AllergenFree Tanácsadó Pont

Az AllergenFree Tanácsadó Pont azzal a céllal jött létre, hogy segítse mindazokat, akik valamilyen ételintoleranciában vagy ételallergiában érintettek.

Amikor valakinél fény derül arra, hogy valamely élelmiszerösszetevőre kedvezőtlenül reagál a szervezte és a problémás anyagot el kell távolítani az étrendből, hirtelen kilátástalannak tűnhet a helyzet, általános a rémület, körülményesebbé válik az élet. Szakember segítségével azonban aggodalmak és nehézségek nélkül kialakítható az új étrend és életforma.

A Tanácsadó Pont létrejötte:

2015 nyarán, több éves sötétben tapogatózás után, kiderült, hogy gluténérzékenységben szenvedek, mely tej- és tojásfehérje intoleranciával párosul és bónuszként még a hüvelyes termések is gondot okoznak. Hiába tanultam az egyetemen, dietetika keretében, ezekről az állapotokról, az első hetek nekem is nehézséget okoztak. Ekkor tudatosult bennem, miért is számít alapélelmiszernek például a liszt, a tej és a tojás. Lehetséges, hogy nem tudják, de a búzaliszt olyannyira alapélelmiszer, hogy még a mélyhűtött thai zöldségkeveréknek is a részét képezheti, de a steakburgonya vagy a gesztenyepüré sem menekülhet!

Ebből kifolyólag az első hetekben 1 bevásárlás átlagos időtartama 30 percről 2 órára növekedett. Ez leginkább az élelmiszercímkék olvasgatásának volt köszönhető, de a boltok közötti ingázás is számottevő időt vett el az életemből. A későbbiekben azonban kialakult a rutin, így kevesebb időt töltöttem el a boltokban.

Miután már nem kellett annyit olvasgatnom, több időm jutott sorstársaim megsegítésére. Többször találkoztam a gluténmentes élelmiszerek polcainál tanácstalan anyukákkal, nagymamákkal, akik ötödjére cserélték ki a kezükben lévő lisztkeveréket valami másra. Ilyenkor mindig megkérdeztem, hogy segíthetek-e, majd 40 perc múlva is a sorok között beszélgettünk a gluténmentes étrendről, az általam kitapasztalt termékekről, receptekről.

Ezek az alkalmak ráébresztettek arra, milyen nagy segítség lehet az, ha egy új beteg azonnal segítséget kap a diétájához és nem kell heteket töltenie bevásárlóközpontokban vagy éppen az interneten információk után kutatva. Gyógyuláskor a gyorsan jött segítség a legjobb orvosság.

Végzettségek:

2014- -okleveles táplálkozástudományi szakember - Debreceni Egyetem - Általános Orvostudományi Kar

2012 - népegészségügyi ellenőr - Debreceni Egyetem - Népegészségügyi Kar