Bagatell Étterem

Célunk egy olyan étterem működtetése, mely megreformálja a magyar konyhát, megújítja az étkezési szokásokat. Miközben modern, nem szakít gyökeresen a hagyományokkal. Az összetevők, a nyersanyagok többségében megmaradnak, és ezekből új főzési technológiákkal újszerű étkeket varázsolunk, vagy újragondolunk egy adott ételt úgy, hogy elemeire szedjük, majd újra összerakjuk. Ennek alapja a kiváló minőségű nyersanyag, betetőzése pedig a tálalás megújítása, modernizálása.