Olivolá Locale Italiano

Olivola! Akár egy vidám köszöntés: örülök, hogy látlak, gyere velem egy minden ízében olasz helyre, ahol mindig süt a Nap, de a fatüzelésű kemence az biztosan, és mindenki mosolyog, amitől még a komor fellegek is odébb állnak a Rákóczi út 28. szám alatt álló olasz étterem környékéről!

Mert az Olivola egy ilyen hely. Kis mediterrán sziget Kecskemét hangulatos főutcáján, nem messze a volt Városi mozitól. Olasz paradicsom! Kiváló, érett és zamatos, meglágyítja egy csepp olivaolaj, és megbolondítja a bazsalikom illata. Lieto giorno, pensiero, squisito, tutti i santi giorni!

Hogy kerül a csizma az asztalra? Ha valaki, hát éttermünk olasz tulajdonosa tudja, honnan fúj a Sirocco és az Ostro! És, bár tizenkét éve él Magyarországon, egy percig sem gondolkozott azon, hogyan lehet kombinálni az olasz és a magyar konyha sajátosságait, vagy éppen magyarítani egy-egy olasz specialitást. Épp ellenkezőleg! Nem a zászlót fordította el a rúdon, hanem felhúzta egyiket a másik mellé. Az eredeti, kizárólag Olaszországból érkező alapanyagokból építkezve, kompromisszumok nélkül tárja elénk azt a világot, melytől bőrünkön érezzük a sós tenger bizsergető leheletét.